Минская Марка, Простоквашино или Ляховичок: Выбираем лучшее сливочное масло

Самый ходовой продукт во французской кухне. Самый ходовой продукт и на кухнях обычных белорусов, когда речь заходит о перекусе или о выпечке. Сливочное масло — какое оно, то самое, идеальное?

На тест-драйв нас вдохновил случайно подслушанный разговор о глубочайшем (до состояния “ну, вообще никак!!!!”) разочаровании о продукте одного из известных производителей. “Хмммм”, — подумали мы и отправились в магазин за подопытными.


С кислосливочным маслом в Беларуси беда: раз, два производителя, и… все это еще достаточно редко попадается в магазинах. Торговые марки уповают на отсутствие спроса и продолжают штамповать “сладкие” брикеты. Поэтому для чистосты эксперимента и по принципу большинства мы выбрали только бренды, которые производят сладкосливочное масло.


Видео:Что показала экспертиза сливочного масла? О фальсификатах.Скачать

Что показала экспертиза сливочного масла? О фальсификатах.

СЛАДКОСЛИВОЧНОЕ МАСЛО — масло из свежих сливок.

КИСЛОСЛИВОЧНОЕ МАСЛО — производится из сливок, сквашенных при помощи молочнокислых заквасок.


Сливочное масло достаточно долго игнорировалось экспертами по правильному питанию, хотя в нем содержится много витаминов (А, D, Е, В) и минеральных веществ: кальций, калий, фосфор, натрий.  Входящий в его состав молочный жир хорошо переваривается в организме. Если не перебарщивать с продуктом, то и содержащийся в сливочном масле холестерин тоже не нанесет вред.

ПОДОПЫТНЫЕ

Видео:Разочарованию нет предела - проверяем сливочное масло / Как выбрать масло?Скачать

Разочарованию нет предела - проверяем сливочное масло / Как выбрать масло?

Все наши подопытные — традиции и классика сладкосливочного сообщества: 82,5%, высший сорт. То масло, которое чаще всего попадает на стол белоруса. На пробу мы взяли масло из трех разных регионов:

  • «Простоквашино» (г.Горки, Могилевская область), BYN 3.92
  • «Минская Марка» (г.Минск), BYN 3.37
  • «Ляховичок» (г.Ляховичи, Брестская область) BYN 3.18

Выборка случайная, по наличию в ритейле в день проведения тест-драйва.

Никаких лишних ингредиентов в составе, кроме сливок из коровьего молока, по упаковке не выявлено. По КБЖУ все масла одинаковые, если не считать парочки ккал:

  • ПРОСТОКВАШИНО: 750 ккал / 0,5 / 82,5 / 0,8 г.
  • МИНСКАЯ МАРКА: 748 ккал / 0,5 / 82,5 / 0,8 г.
  • ЛЯХОВИЧОК: 747,7 ккал / 0,5 / 82,5 / 0,8 г.

По цвету все три масла не вызвали вопросов: без подозрительного желтого, только легкий флер бледного сливочного оттенка.

Минская Марка, Простоквашино или Ляховичок: Выбираем лучшее сливочное масло

Видео:Хитрости производителей Сливочного Масла, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬСкачать

Хитрости производителей Сливочного Масла, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ

Консистенция у всех трех брусков в замороженном виде оказалась умеренно плотной, однородной и пластичной. Однако масло “Простоквашино” и “Минская марка” растаяло быстрее (но без капель влаги на поверхности), стало приставать к ножу и легко теряло форму. В то время как масло “Ляховичок” осталось в более твердом, пластичном состоянии.

Минская Марка, Простоквашино или Ляховичок: Выбираем лучшее сливочное масло

ВЕРДИКТ ДЕГУСТАТОРОВ

Народных дегустаторов мы попросили попробовать каждое масло в девственно исходном виде, а также в порядке намазывания толстым слоем на хлеб, и высказать свое независимое мнение: в каком же из трех наиболее ярко выражены запах и вкус сливок.

Алексей, 33 года. Качество масла оценивает прежде всего в процессе его вклада в сладкую выпечку, но иногда не прочь поглотить большой и свежий ломоть хлеба с не менее большим и толстым слоем сливочного масла.

“Масло “Простоквашино” — сладковатое, без запаха, чувствуется слабый молочно-сливочный вкус. Масло “Минская марка” вообще без какого-либо вкуса или запаха. Ощущение, что разбавлено водой, на вкус пустое. Не соленое и не сладкое.

У масла “Ляховичок” ярко выраженный сливочный вкус, сладковатое. Если другие два масла были без запаха, то это имеет приятный сливочный аромат. Оно и понравилось больше всего, а вот «Минскую марку» даже и не посоветую. Конечно, возможно, для кондитеров или поваров вкус и запах имеет значение, тогда «Минская марка» должна «зайти», но на «батон» вкуснее будет «Ляховичок».”

Видео:ШЕСТЬ марок лучшего сливочного масла 2023 | Как выбрать маслоСкачать

ШЕСТЬ марок лучшего сливочного масла 2023 | Как выбрать масло

Наталья, 37 лет. Любит простую, но красивую и вкусную еду. Испытывает фудгазм каждый раз, когда в поле ее поедания попадает свежий мультизлаковый хлеб с твердой корочкой — на него та-а-а-а-а-а-а-ак вкусно намазывать слегка подтаявшее, самое сливочное из всех сливочных масел.

“Хочу сказать, что тест “на батоне” забивает вкус масла, и так сразу не поймешь, что у “Простоквашино” и “Минской марки” вообще нет вкуса сливок. Так,.. какой-то легкой каплей во всем объеме. Очень неожиданно и печально.

А вот масло “Ляховичок” сразу отличается: и само по себе, и вместе с хлебом. У него ярко выраженный вкус сливок. Даже по подтаявшему состоянию видно, как “Ляховичок” держит форму, остается однородным, пластичным. А остальные два масла после теста лично у меня подозреваются в излишнем взбивании с добавлением воды — слишком быстро растаяли и слишком мало вкуса.”

Кристина, 32 года. Защитила семейную диссертацию по домашней выпечке. В бутербродных делах сильна меньше, потому что маслу предпочтет кремчиз. Но качественный продукт видит издалека.

“Сразу не пришлась по духу консистенция испытуемого под маркой “Простоквашино”: она воздушная, неуклюжая. Вкус, конечно “оправдал” ожидания: водянистый, масло как будто из сухого молока. Никогда не привлекала меня эта торговая марка. Видимо, шестое чувство и все дела.

Всегда домой покупаю масло “Ляховичок”, и, как показал тест-драйв, не зря. Жирное, твердое, с ярко выраженным сливочным вкусом. Тает во рту и отправляет мысленно в альпийские горы, где лучшие молочные реки и сливочные пенки.

Минская Марка, Простоквашино или Ляховичок: Выбираем лучшее сливочное масло

Видео:Пробуем сливочное масло: Брест-Литовск, Тысяча озер, Домик в деревне, Президент, ПростоквашиноСкачать

Пробуем сливочное масло: Брест-Литовск, Тысяча озер, Домик в деревне, Президент, Простоквашино

А “Минская марка” — что-то среднее между предыдущими двумя. Вроде и вкусно, но мозг так и норовит подкинуть воспоминания о сливочном “Ляховичке”. Буду ли я покупать минское масло? Нет. Как-то давно один мудрый (но это не точно) человек, сказал, что самая вкусная  “молочка” в периферии, а я, как внушаемый (это точно) человек, по сей день верю в это нравоучение.”

Минская Марка, Простоквашино или Ляховичок: Выбираем лучшее сливочное масло

Анна, 38 лет. Ценитель высокой кухни, качественных продуктов и безупречного сервиса. В еде предпочитает односложные сочетания и рецепты. Неровно дышит к результатам фермерского труда.

“Сливочное масло полюбила я относительно недавно. В одной классной книге главный герой каждый раз так «вкусно» ел гренки с маслом, что теперь это мой любимый перекус. Надо сказать, что очень сытный. Так вот, из предложенных вариантов сразу определила фаворита: “Ляховичок” —  аромат с детства, не кислый привкус и достаточно насыщенное.

“Простоквашино” оказалось каким-то более водянистым и менее ароматным. Что-то в сторону маргарина. А вот “Минская марка” так совсем подрасстроила — кисловатое и ни разу не похоже на 82,5%.

Минская Марка, Простоквашино или Ляховичок: Выбираем лучшее сливочное масло

Видео:Всё молоко в магазинах это пальмовое масло, ответ спец лаборатории. 06.11.2018Скачать

Всё молоко в магазинах это пальмовое масло, ответ спец лаборатории. 06.11.2018

В общем, для меня выбор очевиден — это “Ляховичок”. Не забудьте намазать на слегка подрумяненный домашний багет!”

🎦 Видео

КАК выбрать СЛИВОЧНОЕ МАСЛО??? Какое МАСЛО ЛУЧШЕ??? #правильный выборСкачать

КАК выбрать СЛИВОЧНОЕ МАСЛО???  Какое МАСЛО ЛУЧШЕ??? #правильный выбор

Сплошное разочарование, проверяем сливочное масло из магазина ЧАСТЬ 2 / Как выбрать сливочное маслоСкачать

Сплошное разочарование, проверяем сливочное масло из магазина ЧАСТЬ 2 / Как выбрать сливочное масло

Проверяем сливочное масло😉Скачать

Проверяем сливочное масло😉

Как Проверить Сливочное Масло На Натуральность? 8 Простых СпособовСкачать

Как Проверить Сливочное Масло На Натуральность? 8 Простых Способов

ОБЗОР И ТЕСТ: МОЛОКО - изучим вид и вкус Агуша, М, Простоквашино, Красная цена и неизвестные марки.Скачать

ОБЗОР И ТЕСТ: МОЛОКО - изучим вид и вкус Агуша, М, Простоквашино, Красная цена и неизвестные марки.

Честный Тест ✅ ЛУЧШЕЕ СЛИВОЧНОЕ масло 82 👍🏻Скачать

Честный Тест ✅ ЛУЧШЕЕ СЛИВОЧНОЕ масло 82 👍🏻

Как выбрать качественное сливочное масло?Скачать

Как выбрать качественное сливочное масло?

большой ТЕСТ МАСЛА сливочного в домашних условияхСкачать

большой ТЕСТ МАСЛА сливочного в домашних условиях

Молоко Простоквашино | Тестируем на содержание Пальмового масла (ЗМЖ)Скачать

Молоко Простоквашино | Тестируем на содержание Пальмового масла (ЗМЖ)

Самая качественная СМЕТАНА. Топ-10 лучших марокСкачать

Самая качественная СМЕТАНА. Топ-10 лучших марок

Что показала экспертиза сливочного масла?Скачать

Что показала экспертиза сливочного масла?

Подделка сливочного масла.Скачать

Подделка сливочного масла.

Сливочное масло. Польза или вред? Все зависит от обстоятельств.Скачать

Сливочное масло. Польза или вред? Все зависит от обстоятельств.

Масло сливочное Простоквашино / Russian Butter Prostokvashino — Food Unpack&ReviewСкачать

Масло сливочное Простоквашино / Russian Butter Prostokvashino — Food Unpack&Review
Поделиться или сохранить к себе:
prtglp.ru - мир развлечений
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.