Суши, йогурт, сухофрукты… Все они — прекрасная полезная еда и остаются ею, пока вы не начнете добавлять в них панировочные сухари, сахар и другие вредные ингредиенты. Эксперты портала CNN рассказали, как изначально здоровую еду можно моментально сделать вредной, добавив лишние продукты.
СУШИ
Суши и роллы могут быть здоровым дополнением к вашему рациону, особенно если в их составе есть овощи, богатые омега-3 жирными кислотами морепродукты (лосось или тунец, к примеру) и полезный для здоровья сердца авокадо.
Но если суши обжарены в панировочных сухарях, в них добавлены жирные соуса, например, майонез или сливочный сыр, повышается калорийность блюда и снижается польза.
Учтите, что белый рис для суши обычно готовится с добавлением сахара, соли и уксуса. Такой рис является источником рафинированных углеводов.
ЗЕРНОВЫЕ ХЛОПЬЯ
Быстрый завтрак в виде хлопьев – легкий и полезный перекус. Особенно если хлопья цельнозерновые, с низким содержанием сахара и поданы со свежими фруктами. Но сладкие хлопья, содержащие мало клетчатки, недостаточно насыщают организм и могут вызвать скачки уровня сахара в крови.
ПОПКОРН
Попкорн – полезная цельнозерновая, богатая антиоксидантами закуска. Но тот попкорн, который мы покупаем в кинотеатрах, приготовлен в калорийном кокосовом масле и посыпан вредным масляным, сырным или другим вкусовым топпингом.
ЙОГУРТ
Классический греческий йогурт без сахара богат белком и кальцием. Но подслащенные йогурты с различными вкусами, которые больше напоминают десерт, не содержат столько полезных компонентов, могут приводить к кариесу и набору веса. К тому же, в сладком магазинном йогурте содержатся консерванты.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ БАТОНЧИКИ
Такие батончики богаты белком и клетчаткой, обладают низким содержанием сахара и насыщенных жиров. Но когда батончик содержит шоколадные вкрапления или сахарный сироп, он перестает быть полезным.
САЛАТ
Когда в состав салата входит шпинат, другая зелень, тунец, овощи, фета или классический йогурт, блюдо получается низкокалорийное и насыщенное полезными витаминами. Но если в салат добавить хрустящую курицу, бекон, чеддер, жирную салатную заправку, полезнее будет сьесть легкий бургер.
СУХОФРУКТЫ
Сухофрукты, в частности, чернослив, курага, сушеная клюква, могут быть полезным питательным перекусом. Особенно если в них нет сахара. Но большинство сухофруктов обработаны диоксидом серы, который может вызывать першение в горле, насморк, кашель, тошноту и головную боль.Также этот консервант разрушает белок и витамин В1. Если вы астматик или чувствительны к диоксиду серы, покупайте сухофрукты в магазинах органических продуктов.
