Если нет шрирачи под рукой… Доступные продукты, которыми можно заменить экзотику

Доказываем, что многим экзотическим ингредиентам можно найти разумную и более доступную альтернативу.

Пассата, аррорут, шрирача,.. Что это? Зачем это? Где купить? Если душа запросила новое необычное блюдо, но взгляд уперся в незнакомые названия, из-за которых хочется сразу взять и бросить рецепт,.. не спешите. 


Видео:Соус который сделает любое блюдо намного вкуснее. Готовится 2 минуты. Лучше майонеза. Супер к мясуСкачать

Соус который сделает любое блюдо намного вкуснее. Готовится 2 минуты. Лучше майонеза. Супер к мясу

АРТИШОКИ

Блюда с нераспустившимися бутонами  семейства астровых очень популярны в средиземноморской кухне. У нас свежие артишоки найти труднее, да и стоят они недешево. В салат или пиццу вместо них можно положить зеленый горошек — у него такая же консистенция и нейтральный вкус, а для характерного орехового привкуса можно добавить щепотку мускатного ореха. Жареный артишок с успехом заменяет корень сельдерея.

Видео:Как сделать Очень ОСТРЫЙ СОУС дома! | ШРИРАЧА | Ферментация перцевСкачать

Как сделать Очень ОСТРЫЙ СОУС дома! | ШРИРАЧА | Ферментация перцев

АРРОРУТ

Аррорут — полезный пищевой крахмал, получаемый из корневищ тропических растений. Чаще всего используется в качестве загустителя в выпечке и других блюдах. Легко заменяется кукурузным или картофельным крахмалом или обычной мукой в соотношении 1:1.

Видео:Чем заменить сладкое? 3 лучших продуктаСкачать

Чем заменить сладкое? 3 лучших продукта

ВУСТЕРШИРСКИЙ СОУС

Знаменитый английский соус готовится на основе уксуса, сахара и рыбы и имеет очень концентрированный пряный и кисло-сладкий вкус. Всего в нем около 30 ингредиентов, поэтому полноценную замену ворчестеру найти невозможно. Но приблизительного эффекта добиться можно с помощью бальзамического уксуса или смеси соевого и рыбного соусов.

Видео:Срирача / SrirachaСкачать

Срирача / Sriracha

ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА

Традиционная французская приправа обладает светло-желтым цветом, мягким сладковатым вкусом и нежной консистенцией. В качестве замены можно взять баночку обычной горчицы и добавить в нее 1 ст. л. сахара и немного яблочного пюре или 3–4 ст. л. белого вина.

Видео:ПРОБУЮ 12 ОСТРЫХ СОУСОВ (ШРИРАЧА) c ОЗОНА 🤬🤬🤬 | А ЧЕГО ТАК ПЛОХО ТО?!Скачать

ПРОБУЮ 12 ОСТРЫХ СОУСОВ (ШРИРАЧА) c ОЗОНА 🤬🤬🤬 | А ЧЕГО ТАК ПЛОХО ТО?!

КАПЕРСЫ

Каперсы — это нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника. Маринованные каперсы — не настолько недоступный продукт, как могло бы показаться. Но и его можно заменить оливками или даже маринованными огурцами, дополнительно добавив молотый перец, горчицу или хрен.

Видео:Мой рацион без сахара.Скачать

Мой рацион без сахара.

КЛЕНОВЫЙ СИРОП

Канадская и северо-американская гордость — здоровая альтернатива сахару, которую добавляют к блинчикам, в выпечке, десертах и даже сладкой глазури в мясных блюдах. В нашем регионе достойной альтернативой станет прозрачный жидкий мед или сироп от варенья похожего цвета.

Видео:Соус Шрирача, какой вкуснее, а какой лучше и не пробовать?Скачать

Соус Шрирача, какой вкуснее, а какой лучше и не пробовать?

КОЗИЙ СЫР

Сыр с характерным острым привкусом уникален. Но добиться похожей текстуры в блюде поможет рассольный сыр: брынза, адыгейский, сулугуни или фета.

Если нет шрирачи под рукой… Доступные продукты, которыми можно заменить экзотику

Видео:МИНУС 31 КГ на этом. КУРИНОЕ ФИЛЕ со сметаной под сыром, ПШЕНО на гарнир и СУПЕР СОЧНЫЙ САЛАТ, ПП.Скачать

МИНУС 31 КГ на этом. КУРИНОЕ ФИЛЕ со сметаной под сыром, ПШЕНО на гарнир и СУПЕР СОЧНЫЙ САЛАТ, ПП.

МИРИН

Так называется сладкое рисовое вино, широко применяемое в японской кулинарии. Представляет из себя собой густую желтую жидкость с небольшим содержанием алкоголя. В рецептах мирин можно заменить белым сухим крепленым вином, но в чуть меньшем количестве.

Видео:Осторожно сахар. Продукты которые нужно исключить.Скачать

Осторожно сахар. Продукты которые нужно исключить.

ПАССАТА

Томатное пюре родом из Италии. Его готовят из протертых помидоров без кожи и косточек. От томатной пасты оно отличается меньшей концентрацией сухого вещества. В соусах заменять пассату на томатную пасту специалисты не рекомендуют, дабы не испортить вкус. В вот в супах и вторых блюдах ее можно заменить разведенной водой пастой.

Видео:Заменитель сахара СТЕВИЯ! Вот что будет если заменять сахар на стевию. Стевия полезные свойства!Скачать

Заменитель сахара СТЕВИЯ! Вот что будет если заменять сахар на стевию. Стевия полезные свойства!

РИКОТТА

Условный сыр (изготавливается из сыворотки, а не молока) с кремовой консистенцией итальянцы используют в разных блюдах: от десертов до мяса. Нашей альтернативой рикотте можно считать обычный творог или творожный сыр со сливочным вкусом.

Если нет шрирачи под рукой… Доступные продукты, которыми можно заменить экзотику

Видео:Что будет с Телом если убрать СахарСкачать

Что будет с Телом если убрать Сахар

РИСОВЫЙ УКСУС

Рисовый уксус — непременным компонентом при приготовлении суши. Самый сладкий и деликатный из всех уксусов. Но даже если его под рукой не оказалось, не беда: смешиваем сами из 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1,5 ст. л. горячей воды.

Видео:Если нет в доме разрыхлителя, то его можно легко сделать самому или. Чем его можно заменитьСкачать

Если нет в доме разрыхлителя, то его можно легко сделать самому или.  Чем его можно заменить

ШРИРАЧА

Этот острый пастообразный соус из перца чили, сахара (белого и коричневого), чеснока, белого уксуса и соли обладает пряно-сладким вкусом и используется во множестве тайских, вьетнамских и других блюд. Заменить его можно любым соусом на основе острого перца. Например, табаско или чили. Они не такие острые, как шрирача, но вкус блюду зададут правильный.

🌟 Видео

Рецепт ТАЙСКОГО СОУСА SHRIRACHA. Готовим самостоятельно, дома.Скачать

Рецепт ТАЙСКОГО СОУСА SHRIRACHA. Готовим самостоятельно, дома.

Суперострый чили соус Шрирача (Sriracha Sauce)Скачать

Суперострый чили соус Шрирача (Sriracha Sauce)

Соус ТАБАСКО оригинальный проверенный рецепт. Соус из острого перца в домашних условиях Cooking DayСкачать

Соус ТАБАСКО  оригинальный проверенный рецепт. Соус из острого перца в домашних условиях Cooking Day

ОСТРЫЙ СОУС на зиму!🌶Готовим соус Табаско / Шрирача (домашний вариант)🌶Универсальный Чили СоусСкачать

ОСТРЫЙ СОУС на зиму!🌶Готовим соус Табаско / Шрирача (домашний вариант)🌶Универсальный Чили Соус

Чем заменить сахар #shortsСкачать

Чем заменить сахар #shorts

Соус шрирача в домашних условияхСкачать

Соус шрирача в домашних условиях

ВИДЕОРЕЦЕПТ СОЕВОГО СОУСА.ПО ПРОСЬБАМ ПОДПИСЧИКОВ.Скачать

ВИДЕОРЕЦЕПТ СОЕВОГО СОУСА.ПО ПРОСЬБАМ ПОДПИСЧИКОВ.

Шрирача, Сирача. Вкус аптеки - Не Норма! (От 300р. До 1136р.)Скачать

Шрирача, Сирача. Вкус аптеки - Не Норма! (От 300р. До 1136р.)
Поделиться или сохранить к себе:
prtglp.ru - мир развлечений
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.